Weinresidenz Sonnleitner - ADULTS ONLY

Die Weinresidenz Sonnleitner liegt in der Zeughausgasse 239, im Ortsteil Palt der Gemeinde Furth bei Göttweig, in Niederösterreich, auf rund 206 Metern Höhe. Es ist der Punkt, an dem die Weingärten des Kremstals zum Hügel des Stifts Göttweig ansteigen, das man von fast allen Balkonen des Hauses sieht: Das Stift liegt fünf Autominuten entfernt, das Zentrum von Krems zehn, die Wachau beginnt gleich flussaufwärts. Es ist ein Vier-Sterne-Boutiquehotel, geführt von der Familie Sonnleitner, Geraldine, Christian, Lorenz und Manuel, die in der Küche, im Service und an der Rezeption arbeiten.

Was man über das Alter weiß und was nicht

Das gehört gleich an den Anfang. Das Haus tritt auf der Startseite als adults only boutiquehotel auf, und das Buchungsportal bestätigt, dass Kinder nicht zugelassen sind. Keine der beiden Quellen veröffentlicht jedoch eine Zahl: Die Website schreibt nicht, ab welchem Alter man aufgenommen wird, und das Portal nennt keine Grenze. Dieses Profil erfindet daher keine Zahl und gibt den Sachverhalt so wieder, wie er ist. Es ist ein Haus vollständig für Erwachsene, aber wer mit einem fast volljährigen Jugendlichen reist, muss im Haus nachfragen, denn die Grenze veröffentlicht niemand.

Der Naturteich und der Garten

Das Wasser ist hier kein gechlortes Becken, sondern ein Naturpool, ein Naturbadeteich, in die Wiese des Gartens gegraben, mit dem Holzsteg zum Einstieg, der Wiese zum Liegen und dem Schilf am Rand. Das Haus nennt ihn seine grüne Wellnessoase und hält ihn in der warmen Jahreszeit offen: Man schwimmt in Wasser, das von Pflanzen gereinigt wird und nicht von Chemie, mit dem Stift Göttweig im Hintergrund. Ringsum liegen der gepflegte Garten, die Bäume, die Schatten auf die Liegen werfen, und die Sonnenterrasse, auf der bei gutem Wetter gegessen wird. Das Haus gibt weder eine Sauna noch einen überdachten Wellnessbereich an, und dieses Profil schreibt es auch nicht: Wellness heißt hier draußen.

Zimmer und Apartments

Es gibt neun Unterkünfte, alle für zwei Personen, und fast alle haben den großen Balkon mit direktem Blick auf das Stift und den Teich. Es sind die Weinresidenz Junior Suite und die Deluxe Junior Suite mit 34 Quadratmetern, das Doppelzimmer Rebstock mit 34, das Doppelzimmer Deluxe und das Doppelzimmer Dem Himmel so nahe mit 31, das Doppelzimmer Presshaus mit 21, die beiden Deluxe-Apartments Rubin und Amethyst mit 60 und die Maisonette mit 45. Alle haben eine Klimaanlage. Dazu gibt es einen ausgestatteten Stellplatzbereich für Wohnmobile.

Der Keller von 1798 und die Küche

Das Herzstück des Hauses ist der Keller. Presshaus und Keller sind die Räume, aus denen alles entstanden ist, zwischen 1780 und 1820 in Mischmauerwerk gebaut, bis auf einen Meter sechzig aus Stein und darüber mit Ziegelgewölbe, von drei Luftkaminen belüftet und neun Meter unter Straßenniveau gegraben: Die Temperatur bleibt das ganze Jahr über konstant, und das ist die ideale Bedingung, um Wein zu lagern. Heute gehören Keller und Presshaus zum Hotel und sind sein Erkennungszeichen, mit Verkostungen und Verkauf.

Das Frühstück wird à la carte serviert, nicht als Buffet: Man wählt aus einer umfangreichen Karte mit Produkten aus der Region, Kräutern aus dem Garten und einer langen Reihe von Eierspeisen, und alles wird an den Tisch gebracht. Das Restaurant zum Sonnleitner arbeitet mit saisonalen Zutaten und bietet Menüs von zwei bis sechs Gängen, die mit dem Gast abgesprochen werden, mit Rücksicht auf Allergien und Unverträglichkeiten. Die Küche nimmt Bestellungen von 14 bis 20.30 Uhr an, sonntags und mittwochs ist Ruhetag.