Weinresidenz Sonnleitner - ADULTS ONLY

La Weinresidenz Sonnleitner si trova al numero 239 della Zeughausgasse, nella frazione Palt del comune di Furth bei Göttweig, in Bassa Austria, a circa 206 metri di quota. È il punto in cui i vigneti del Kremstal salgono verso la collina dell'abbazia di Göttweig, che si vede da quasi tutti i balconi della casa: l'abbazia è a cinque minuti d'auto, il centro di Krems a dieci, la Wachau comincia subito a monte. È un boutique hotel quattro stelle condotto dalla famiglia Sonnleitner, Geraldine, Christian, Lorenz e Manuel, che lavorano in cucina, in sala e alla reception.

Che cosa si sa sull'età, e che cosa no

Questo è il punto onesto da mettere subito. La casa si presenta in prima pagina come adults only boutiquehotel, e il portale di prenotazione conferma che non è consentito l'accesso ai bambini. Nessuna delle due fonti però pubblica una cifra: il sito non scrive da quale età si è ammessi e il portale non indica alcuna soglia. La scheda quindi non inventa un numero e riporta il fatto così com'è. È una struttura interamente per adulti, ma chi viaggia con un ragazzo prossimo alla maggiore età deve chiedere alla casa, perché la soglia non è pubblicata da nessuno.

Il laghetto naturale e il giardino

L'acqua qui non è una vasca clorata ma un Naturpool, un laghetto da balneazione naturale scavato nel prato del giardino, con la pedana di legno per entrare, il prato per stendersi e le canne sul bordo. La struttura lo chiama la propria oasi verde di benessere e lo tiene aperto nella bella stagione: si nuota in acqua depurata dalle piante, non dai prodotti chimici, con l'abbazia di Göttweig sullo sfondo. Attorno ci sono il giardino curato, gli alberi che fanno ombra sulle sdraio e la terrazza al sole dove si mangia quando il tempo lo permette. La casa non dichiara una sauna né un reparto benessere coperto, e la scheda non lo scrive: qui il benessere è quello all'aperto.

Camere e appartamenti

Le sistemazioni sono nove, tutte per due persone, e quasi tutte hanno il balcone ampio con la vista diretta sull'abbazia e sul laghetto. Ci sono la Weinresidenz Junior Suite e la Deluxe Junior Suite da 34 metri quadri, la doppia Rebstock da 34, la doppia Deluxe e la doppia Dem Himmel so nahe da 31, la doppia Presshaus da 21, i due appartamenti Deluxe Rubin e Amethyst da 60 e la maisonette da 45. Tutte hanno l'aria condizionata. C'è anche un'area attrezzata per camper.

La cantina del 1798 e la tavola

Il pezzo forte della casa è la cantina. Il torchio e la cantina sono i locali da cui è nato tutto, costruiti fra il 1780 e il 1820 in muratura mista, in pietra fino a un metro e sessanta e poi con la volta in mattoni, ventilati da tre camini di sfiato e scavati nove metri sotto il livello della strada: la temperatura resta costante tutto l'anno, ed è la condizione ideale per conservare il vino. Oggi cantina e torchio fanno parte dell'albergo e ne sono il tratto distintivo, con degustazioni e vendita.

La colazione è servita alla carta, non a buffet: si sceglie da una carta ampia con prodotti della regione, erbe dell'orto e una lunga fila di preparazioni a base di uovo, e viene portato tutto al tavolo. Il ristorante zum Sonnleitner lavora con ingredienti di stagione e propone menù da due a sei portate concordati con l'ospite, con attenzione ad allergie e intolleranze. La cucina prende le ordinazioni dalle 14 alle 20.30, e domenica e mercoledì sono giorni di chiusura.