Poggio Ai Santi

Poggio ai Santi liegt in der Via San Bartolo, auf dem Hügel über San Vincenzo und dem Golf von Baratti, in der Provinz Livorno, im Herzen der Costa degli Etruschi. Es ist kein Ortshotel, sondern ein Relais auf einem biologisch bewirtschafteten Gut, mit einem drei Hektar großen botanischen Park und Olivenbäumen, Macchia und Wanderwegen ringsum. Die Strände sind fünf Kilometer entfernt, Bolgheri etwa zwölf, der Flughafen Pisa rund fünfundvierzig Autominuten.

Man schläft auf zwei verschiedene Arten. Im Gutshaus liegen die Suiten und die Zimmer, die sich zu Gärten und Terrassen öffnen, mit natürlichen Materialien und ohne Effekthascherei. Im Wald stehen die Lodges und die Glamping-Zelte der Kollektion Nido e Natura, Unterkünfte mitten im Grün für alle, die ganz nah an der Natur schlafen wollen, ohne auf Komfort zu verzichten. Das Haus hat bewusst auf eine Sterneklassifizierung verzichtet und versteht sich als Luxury Boutique: persönlicher Service statt förmlicher.

Beim Thema Wellness ist das Haus ehrlich, und das sei genau so wiedergegeben: Es gibt keine Spa und keinen Wellnessbereich. Keine Sauna, kein Dampfbad, keinen Whirlpool. Was es gibt, ist das Freibad mit Blick aufs Meer, langsame Nachmittage am Beckenrand, der botanische Park und die Stille des Hügels. Wer eine Saunalandschaft sucht, muss sich anderswo umsehen. Wer einen Panoramapool sucht, an dem keine Stimme zu hören ist, ist hier richtig.

Der zweite Grund zu kommen ist die Küche: Das Restaurant Il Sale verarbeitet Garten, Öl und Kräuter des Guts über eine Lieferkette von wenigen Metern, und das SAL8 ist die Hofbar für den Aperitif. Haustiere sind willkommen. Die Altersregel ist klar: Das Haus ist Adults only und nimmt Gäste ab zwölf Jahren auf, während Familien mit jüngeren Kindern an die Residence La Muccheria verwiesen werden, hundertfünfzig Meter vom Gut entfernt.