Paragon 700 Boutique Hotel & SPA

Das Paragon 700 belegt den Palazzo Rosso, ein Herrenhaus aus dem achtzehnten Jahrhundert am Largo Michele Ayroldi Carissimo, in der Altstadt von Ostuni: Man kommt durch die weißen Gassen der Città Bianca und steht in einem Hof aus rotem Stein, zwischen originalen Fresken und zeitgenössischer Einrichtung, ausgewählt von der Eigentümerin Pascale Lauber. Es gibt fünfzehn Zimmer und Suiten, alle verschieden, und das Haus nimmt nur erwachsene Gäste auf.

Der Garten, das Freibad und der Wellnessbereich

Der private Garten ist der größte der Altstadt: eintausendsiebenhundert Quadratmeter mit Zitrusgarten, schattigen Leseecken und Platz für Yoga, Pilates, Mal- und Steinbildhauerkurse, dazu Massagen im Freien. In der Mitte liegt das Freibad, fünfzehn Meter Becken unter freiem Himmel, das einzige dieser Länge in Ostuni, mit Bar am Beckenrand. Es ist ein Becken für die warme Jahreszeit, im Freien und ohne Überdachung.

Der Wellnessbereich liegt sieben Meter unter der Erde, in der alten Wasserzisterne des Palastes. Er ist nicht groß und will es auch nicht sein: ein Raum für zwei, mit Whirlpool, Dampfbad, Dusche mit Farblichttherapie und einer mit Himalayasalz verkleideten Ruhelounge, dazu eine Doppelkabine für Behandlungen, in der Massagen nach Maß gebucht werden. Eines gehört klar gesagt, weil alle danach fragen, die den kompletten Parcours suchen: Das Haus gibt weder eine Finnische Sauna noch einen Fitnessraum an. Es gibt dafür das Dampfbad und die Stille des ausgehöhlten Felsens.

Die Adresse für ein Paar, das in Ostuni schlafen will und nicht außerhalb, abends zwischen den geweißten Häusern spazieren und in einen Garten zurückkehren, in dem niemand stört. Wer einen großen Wellnessbereich mit Sauna und Thermalparcours sucht, schaut besser anderswo; wer ein historisches, bis ins Detail gepflegtes Haus mit einem echten Becken und einem kleinen Wellnessbereich sucht, findet es hier.