Paragon 700 Boutique Hotel & SPA

Il Paragon 700 occupa Palazzo Rosso, dimora settecentesca in Largo Michele Ayroldi Carissimo, dentro il centro storico di Ostuni: si entra dai vicoli bianchi della Città Bianca e ci si ritrova in un cortile di pietra rossa, fra affreschi originali e arredi contemporanei scelti dalla proprietaria Pascale Lauber. Le camere e suite sono quindici, tutte diverse, e l'indirizzo accoglie soltanto ospiti adulti.

Il giardino, la piscina e la spa

Il giardino privato è il più grande della città vecchia: millesettecento metri quadrati con l'agrumeto, angoli di lettura all'ombra e spazio per yoga, pilates, corsi di pittura e di scultura della pietra, oltre ai massaggi all'aperto. Al centro sta la piscina, quindici metri di vasca scoperta, l'unica di questa lunghezza a Ostuni, con il bar a bordo vasca. È una piscina da stagione calda, all'aperto e senza copertura.

La spa vive sette metri sotto terra, ricavata nell'antica cisterna dell'acqua del palazzo. Non è una spa grande né vuole esserlo: è un ambiente per due, con la vasca idromassaggio, il bagno di vapore, la doccia con cromoterapia e la lounge relax rivestita di sale himalayano, più una cabina trattamenti doppia dove si prenotano i massaggi su misura. Va detto con chiarezza, perché chi cerca il percorso completo lo chiede sempre: la struttura non dichiara una sauna finlandese né una palestra. C'è invece il bagno turco, e c'è il silenzio della roccia scavata.

È l'indirizzo per una coppia che vuole dormire dentro Ostuni e non fuori, camminare la sera fra le case imbiancate e rientrare in un giardino dove nessuno la disturba. Chi cerca un centro benessere ampio con sauna e percorsi termali guardi altrove; chi cerca una casa storica curata al millimetro, con una piscina vera e una spa intima, qui la trova.