Saltara

A Casa Saltara si arriva percorrendo Strada Saltara Lu Banconi, nella campagna di Santa Teresa Gallura, all'estremo nord della Sardegna. Non è un indirizzo di paese: la struttura occupa un antico stazzo gallurese, la casa di famiglia di Natalia e Gian Mario, abitata da quattro generazioni prima di essere aperta agli ospiti. Il mare di Rena Majore e il centro di Santa Teresa, con il porticciolo e le vedute sulle Bocche di Bonifacio, restano a breve distanza in auto, ma qui intorno ci sono soltanto macchia mediterranea, lecci e silenzio.

Le sistemazioni sono di due tipi e vale la pena scegliere con cura. Le case fra gli alberi sono bungalow moderni costruiti salvaguardando i lecci già presenti, ciascuno con ingresso indipendente: la privacy è quella di una piccola dimora propria, non quella di una camera d'albergo. Le suite, ricavate dai vecchi manufatti dello stazzo, sono tutte diverse una dall'altra, pensate come atmosfere distinte tenute insieme dalla stessa natura gallurese.

Piscina, tavola e zona benessere

Il centro della giornata all'aperto è la piscina scoperta, incorniciata dagli olivastri e aperta tutti i giorni dall'alba al tramonto: una vasca da dolce far niente, con i giochi di luce fra le fronde, non una piscina sportiva. Un punto che conviene chiarire prima di prenotare: la proprietà non dichiara una zona benessere, quindi chi cerca sauna, bagno turco o vasche idromassaggio deve mettere in conto che qui non sono tra i servizi annunciati. Il ristorante e il bar sono invece aperti tutti i giorni dalle 19 e lavorano sulle ricette galluresi rilette dalla famiglia, con produttori locali.

Casa Saltara accoglie soltanto ospiti maggiorenni. È l'indirizzo giusto per una coppia che vuole la Sardegna del nord senza villaggio e senza rumore, e per chi mette la quiete e la tavola davanti ai servizi di un grande resort.