Masseria San Domenico

La Masseria San Domenico si trova a Savelletri di Fasano, la frazione marina del comune di Fasano affacciata sull'Adriatico, lungo la Strada Litoranea e a circa cinquecento metri dalla costa. Il nucleo dell'edificio è una torre di avvistamento quattrocentesca, calce bianca e pietra, circondata da uliveti secolari, agrumi e giardini mediterranei. È un cinque stelle della collezione Leading Hotels of the World, con un carattere più da dimora privata che da grande resort.

Talassoterapia, piscine e benessere

Il cuore della struttura è il centro di talassoterapia, uno dei più attrezzati del Sud Italia. L'acqua marina viene captata da uno strato profondo, filtrata e riscaldata prima di arrivare alle vasche. Nell'area benessere ci sono la vasca dinamica di talasso per il percorso quotidiano, i percorsi Kneipp, la sauna, il bagno turco e la doccia cromo aromatica, oltre alla palestra. I trattamenti spaziano dai rituali talasso ai massaggi drenanti e alle terapie viso e corpo, molte delle quali usano l'olio d'oliva biologico prodotto dalla masseria stessa.

All'aperto, la piscina a forma libera riempita con acqua di mare è l'immagine simbolo della masseria, incastonata fra il verde e le architetture bianche. La struttura ha inoltre un lido privato su una piccola cala, un campo da golf a diciotto buche, campi da tennis e il ristorante La Nassa sul mare.

Sull'età la regola è chiara e riguarda tutto l'hotel: si accolgono soltanto ospiti dai quattordici anni compiuti, scelta fatta per proteggere l'atmosfera di quiete che definisce la casa. Non esistono quindi due aree separate, una per famiglie e una per adulti: l'intera masseria, spa e piscine comprese, segue la stessa soglia. Va detto con onestà che quattordici anni non è un adults only pieno, ma basta a tenere fuori il chiasso.

È l'indirizzo per chi cerca la Puglia dei muretti a secco e degli ulivi con un servizio da grande albergo e una spa marina vera.