Borgo Pascarosa

Borgo Pascarosa si trova in Contrada Pascarosa, la borgata rurale del comune di Ostuni, in provincia di Brindisi, che sta sul crinale panoramico della Valle d'Itria fra i territori di Ostuni, Cisternino, Martina Franca e Ceglie Messapica. È campagna vera, con il calvario, la fontana e l'obelisco della contrada a pochi passi, e la stazione ferroviaria che a inizio Novecento portò un po' di movimento senza cambiare il paesaggio. La struttura si presenta come un rifugio rurale di lusso, pensato per chi cerca silenzio più che servizi.

Le sistemazioni sono cinque suite indipendenti, tutte con ingresso proprio, e prendono il nome da funzioni antiche della vita contadina: Lamia, Jazile, Nivera, Alcova e Palmento. Il recupero ha lasciato a vista la pietra locale e rispettato le proporzioni originali, con volumi semplici e luce naturale; sotto la Palmento si conserva un'antica cisterna usata un tempo per il vino. Le dotazioni sono le stesse in tutte le stanze: aria condizionata e riscaldamento, televisore a schermo piatto, minibar, cabina armadio, cassaforte, bagno privato con doccia e bidet, accappatoio, pantofole, set di cortesia e frutta fresca di benvenuto.

La parte d'acqua va letta suite per suite, perché non c'è una zona benessere comune. Lamia e Jazile hanno la vasca da bagno con idromassaggio, e sono presentate come camere con piscina privata e vasca idromassaggio; fra le dotazioni elencate, però, solo la Jazile dichiara la piscina privata a uso esclusivo, quindi chi prenota per la piscina deve chiedere conferma della suite prima di confermare. Nivera, Alcova e Palmento hanno bagno con doccia e nessuna vasca idromassaggio. Non risultano sauna, bagno turco, sala massaggi né un centro benessere aperto a tutti gli ospiti: non sono dotazioni smentite dalla struttura, ma non sono documentate, e chi le cerca farebbe bene a non darle per scontate.

Sulle regole d'accesso il portale di prenotazione è netto e scrive che non è consentito l'accesso ai bambini: la restrizione è integrale e riguarda tutto il borgo. Il sito della struttura non pubblica una cifra, non indica da quale età si è ammessi e non usa una formula numerica, quindi la scheda non riporta diciotto anni né alcuna altra soglia. Chi viaggia con un ragazzo grande chieda conferma scritta. Sugli animali il portale è altrettanto chiaro: non sono ammessi. Il check-in è dalle 12.00, il check-out entro le 10.00, e non si organizzano feste.

La colazione è compresa nella formula del portale, con proposta italiana, vegetariana, senza glutine e servita a buffet, e il parcheggio è gratuito. Il borgo ha poi un calendario di serate che vale la pena conoscere prima di scegliere le date: la tavola del Borgo il mercoledì e il venerdì, con cena conviviale di cucina pugliese e una bottiglia di vino ogni due persone; la notte Pascarosa il sabato, un dopocena fra lanterne, musica, amari e distillati; il brindisi del Borgo il lunedì e il giovedì dalle 19.30, con olive, taralli, frise e pomodori spunzati. I servizi extra, dal noleggio auto e bici al transfer, al parcheggio e alla navetta per la spiaggia, oltre alle visite guidate, sono forniti da un partner esterno.

Conviene a una coppia che vuole la Valle d'Itria senza vicini, una suite in pietra con la vasca idromassaggio e serate organizzate senza uscire dal borgo. Conviene meno a chi cerca una spa attrezzata o una piscina comune dove nuotare, a chi viaggia con il cane e a chi vuole il mare a piedi.