Masseria Palombara & SPA

Masseria Palombara sta in contrada Palombara, sulla provinciale che da Oria porta a Manduria, in mezzo a cento ettari di ulivi, mandorli e macchia mediterranea nel cuore del Salento brindisino. L'edificio è una masseria in pietra calcarea costruita fra il Seicento e l'Ottocento e recuperata senza smontarne la logica: volte a botte, spessori murari, cortili. Le camere sono venti fra stanze e suite, alcune con patio privato, altre con piccola piscina riservata, arredate con mobili vintage rimessi in sesto sul posto.

La spa ricavata nella cisterna

Qui il bagno turco c'è, e ha una storia: la vecchia cisterna della masseria è stata trasformata in hammam, con cemento romano sulle pareti, vasca d'acqua tiepida e panche in muratura. Accanto, nella stanza più bella della casa, sta la sauna svedese in legno di betulla, con la doccia fredda scozzese a completare il contrasto caldo freddo. Il pezzo forte è però la piscina coperta riscaldata a trentadue gradi, con panca in pietra sagomata per l'idromassaggio, illuminata da feritoie che tagliano il muro in fasci netti. La zona relax ha tappeti, camino e soffitto a volta. I massaggi, singoli o di coppia, si fanno con oli di mandorla e d'oliva prodotti nella tenuta. La palestra è attrezzata Technogym e resta aperta dalle sei alle ventidue, ma con tre chilometri di sentiero fra gli ulivi conviene allenarsi fuori.

La seconda piscina è all'aperto, ad acqua dolce, e si usa nei mesi caldi. Il ristorante lavora sui prodotti dell'azienda agricola, e c'è anche un cinema all'aperto.

La regola è semplice e vale per tutta la proprietà: si ospitano solo adulti. Non esiste quindi una seconda area benessere per le famiglie: la spa e le piscine sono silenziose per scelta dichiarata. Adatta a coppie e a chi vuole il Salento senza il rumore della costa.