Hotel La Collegiata

La Collegiata sta in località La Strada, poco fuori le mura di San Gimignano, sulle colline senesi che si vedono da ogni finestra. L'edificio è un ex convento dei frati Cappuccini del 1587, diventato albergo nel 1988: il chiostro, le volte e la torre ottocentesca costruita con le pietre di edifici religiosi demoliti sono rimasti al loro posto, e il restauro ci ha aggiunto arredi contemporanei invece di imitare l'antico.

Che cosa c'è davvero

Qui conviene essere precisi, perché le pagine di prenotazione lasciano intendere più di quello che c'è. La Collegiata non ha un centro benessere: niente sauna, niente bagno turco, niente percorso termale. Il vero protagonista è il giardino con la piscina scoperta, aperta nella stagione calda, affacciata sui filari e sui cipressi, con lettini, ombrelloni e un pool bar. Nel fine settimana si tengono lezioni di aqua pilates in vasca. La vasca idromassaggio che compare negli elenchi dei servizi appartiene a una sola camera, la Master Suite La Torre, ricavata in cima alla torre: è un privilegio di quella suite, non una dotazione comune.

Completano il quadro il ristorante, il bar con dehors, la reception con concierge, il wifi, il parcheggio e la disponibilità ad accogliere cani di taglia piccola. Le camere occupano le celle e gli ambienti del convento, con soffitti alti e vista sulle colline o sul chiostro.

È un indirizzo per chi cerca silenzio, storia e una giornata lenta tra piscina e degustazioni in Val d'Elsa, non per chi mette il benessere termale in cima alla lista. La struttura accoglie solo ospiti adulti, il che spiega perché il giardino resti tranquillo anche nelle ore centrali di agosto.